INFORMATION
Mercredi 31 octobre 2007
Â
Le “Relais Gourmet” sera fermé jeudi 1er Novembre et OUVERT vendredi 2 Novembre.
Archive pour octobre 2007
NOS SUGGESTIONS DU MERCREDI 31 OCTOBRE 2007
Lundi 29 octobre 2007
ENTREES :
- Foie gras de canard
- Bouchée à la reine
- Saumon fumé écossais, “label rouge”
- Boudin blanc truffé
- Oeuf en gelée au jambon (gelée au porto)
- Pâté en croûte “de Houdan”
- Escargots de bourgogne
- Aspic de crevettes, petits légumes et sauce tartare
- Feuilleté “parmesane”
- Tarte à l’oignon
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Salades composées diverses et variées
- Potage légumes, maison
- Pizza
- Quiche épinards-saumon frais
PLATS :
- Raviolis frais tomate et basilic
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Boeuf “paleron” braisé, aux carottes
- Filet de sandre frais, Ã l’oseille
- Endives au jambon
- Fricassée de volaille fermière, “Normande”
- Petit-salé aux lentilles vertes “du puy”
- Boudin noir aux pommes
- Suprême de poulet fermier, sauce moutarde ancienne
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : boeuf charolais   -   filet de porc
- Lasagne au jambon
LEGUMES :
- Carottes au jus
- Gratin dauphinois
- Pommes de terre sautées, lardons, champignons
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Ratatouille
- Riz pilaw
- Epinards à la crème
- Endives braisées
- Mousseline de carottes
- Fondue de courgettes
- Haricots verts extra-fins, cuits vapeur
- Brocolis cuits vapeur
- Fondue de chou vert
DESSERTS :
- Salade de fruits frais
- Croquembouche
- Tarte citron
- Tarte au chocolat noir
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Fondant au chocolat
- Sablé fraises
- Nos spécialités : le Délice Gourmet  -  le Stanislas
- Tarte framboises
- Fondant au chocolat noir
- Clafoutis ananas frais
- Financier
- Gâteaux de voyage : cake aux fruits  -  quatre-quarts au citron  -  marbré au chocolat
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs personnes, fours sucrés et pour l’apéritif, fours salés et canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon fromage “Ã la coupe”
- Le pain “POILANE”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix.
                                              ***************************
Â
NOS SUGGESTIONS DU VENDREDI 26 OCTOBRE 2007
Jeudi 25 octobre 2007
ENTREES :
- Gâteau d’omelette “des quatres saisons”, coulis de tomates fraîches
- Foie gras de canard
- Compotée de lapin au foie gras
- Terrine de poisson aux petits légumes
- Salades composées diverses et variées
- Quiche Lorraine
- Tarte épinards -chèvre
- Quiche à la fondue de poireaux
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Feuilleté “parmesane”
- Bouchée à la reine
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Escargots de bourgogne
- Aspic de crevettes, sauce tartare
- Potage légumes, maison
- Pour l’apéritif : petits-fours salés à chauffer
- Pizza
- Saumon fumé Ecossais, “Label rouge”
- Noix de coquille st jacques, “normande”
PLATS :
- Cassolette de noix de st jacques, sur fondue de poireaux
- Suprême de poulet fermier “savoyard”
- Endives au jambon
- Tomates farcies
- Raviolis frais tomates et basilic
- Sauté de veau “fermier”, au citron
- Pintade fermière des Landes, “Vallée d’Auge”
- Brandade de morue
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Filet de rouget-grondin frais, sur julienne de légumes
- Escalope de poulet fermier “milanaise”
- Quenelles de brochet sauce “Nantua”
- Filet de lingue bleue fraîche, “Dieppoise”
LEGUMES :
- Epinards à la crème
- Riz pilaw
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Purée de pommes de terre
- Haricots verts extra-fins, cuits “vapeur”
- Mousseline de carottes
- Fondue de courgettes
- Brocolis cuits “vapeur”
- Gratin dauphinois
- Gratin de choux-fleurs
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Gratin “normand”
- Pommes de terre dauphines
DESSERTS :
- Nos spécialités : “Le Stanislas”  -  “Le Délice Gourmet”
- Salade de fruits frais
- Flan nature
- Sablé fraises
- Fondant au chocolat noir
- Clafoutis fruits frais : ananas-framboises
- Forêt noire
- Plaisir aux trois chocolats
- Baba au rhum “Bally”
- Tarte au chocolat noir
- Tarte framboises
- Tarte au citron
- Gâteaux “de voyage” : cake aux fruits - quatre-quarts au citron
- Financier
- Fraisier
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs personnes, fours sucrés, et pour l’apéritif, fours salés à chauffer et canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Le pain “POILANE”
- Un rayon fromage “Ã la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes avec un très large éventail de prix.
                                                     **************************************
