A table avec le relais gourmet

• Gâteau d’omelette “des quatres saisons”, coulis de tomates fraîches
• Bouchée à la reine
• Foie gras de canard
• Oeuf en gelée au jambon, gelée au porto
• Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
• Terrine de poisson, sauuce crème-aneth
• Marbré de lapin au foie gras de canard
• Quiche à la fondue de poireaux
• Quiche épinards-fromage de chèvre
• Feuilleté tomate-chèvre-basilic
• Tarte au fromage
• Salades composées diverses et variées

 

 

 

PLATS :

 

• Cuisse de lapin, à la moutarde ancienne
• Dos de saumon frais “label rouge”, beurre blanc
• Aubergines farcies
• Endives au jambon
• Andouillette de Troyes “AAAAA”, sauce échalotes et vin blanc
• Petit-salé aux lentilles
• Poulet fermier “jaune des Lansdes”, rôti
• Suprême de poulet fermier “label rouge”, basquaise
• Boeuf-carottes
• Escalope de poulet fermier “label rouge”, milanaise

 

 

 

LEGUMES :

 

• Mousselne de légumes
• Epinards à la crème
• Riz pilaw
• Fondue de courgettes
• Pommes de terre sautées, lardons et champignons
• Ratatouille
• Endives braisées
• Brocolis cuits “vapeur”
• Haricots verts extra-fins, cuits “vapeur”
• Gratin dauphinois
• Légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive

 

 

 

DESSERTS :

 

• Salade de fruits frais
• Opéra
• “Croquembouche”, mousseline chocolat
• Notre spécialité : “Le Stanislas”
• Clafoutis framboises fraîches
• Tarte citron
• Tarte chocolat
• Délice Gourmet
• Baba au rhum “Bally”
• Tarte aux framboises fraîches
• Crème brûlée, à la mandarine impériale
• Gâteaux “de voyage” (cake   -   quatre-quarts)
• Sablé fraises
• Compote de fruits frais
• Financier

 

 

 

Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs personnes, fours sucrés et, pour l’apéritif, fours salés à chauffer et canapés.

 

Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :

 

• Un rayon fromage “à la coupe”
• Un vaste choix de vins et champagnes avec un très large éventail de prix
• Le pain POILANE”.

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