Vendredi 29 juin 2007
Archive pour juin 2007
NOS SUGGESTIONS DU VENDREDI 29 JUIN 2007
Vendredi 29 juin 2007
ENTREES :
- Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Gâteau d’omelette “des quatres saisons”, coulis de tomates fraîches
- Compotéé de lapin
- Salade russe en nid de poireaux
- Terrine de poisson
- Oeuf en gelée au jambon
- Feulleté tomate-chèvre-basilic
- Vol-au-vent de volaille
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Salade de tomates confites et mozzarella “Bufala”
- Potage maison, aux petits légumes nouveaux
- Salades composées diverses et variées
- Saumon frais, “label rouge”, mayonnaise
- Tarte à l’oignon
- Quiche Lorraine
PLATS :
- Brandade de morue
- “Piccata” de veau fermier aux girolles fraîches
- Cuisse de lapin à l’estragon
- Êscalope de poulet fermier “Normande”
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomate farcies
- Filet de grenadier frais, au beurre de pamplemousse
- Filet de merlan frais, “Dieppoise”
- Tagliatelles fraîches au saumon fumé
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Suprême de poulet fermier “jaune des Landes”, julienne de légumes, sauce au vinaigre de xérès
LEGUMES :
- Purée de pommes de terre
- Haricots “beurre” frais, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Brocolis cuits “vapeur”
- Gratin dauphinois
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Fondue de courgettes
- Pommes de terre dauphines
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
DESSERTS :
- Salade de fruits frais
- Clafoutis fruits frais (cerises)
- Fondant au chocolat noir
- Tarte au citron
- Cake aux fruits confits
- Financier
- Sablé aux fraises
- Baba au rhum “Bally”
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Tarte aux abricots frais
- Compote de fruits frais
- Tarte tatin
Aujourd’hui, pour l’apéritif :¨Petits- fours salés à chauffer
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”.
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NOS SUGGESTIONS DU JEUDI 28 JUIN 2007
Jeudi 28 juin 2007
ENTREES :
- Gâteau d’omelette “des quatres saisons”, coulis de tomates fraiches
- Notre spécialité : La ficelle Picarde”
- Compotée de lapin
- Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre
- Salade russe en nid de poireaux
- Terrine de poisson
- Oeuf en gelée au jambon
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Vol-au-vent de volaille
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Salade de tomates confites et mozzarella “Bufala”
- Potage maison, aux etits légumes nouveaux
- Salades diverses et variées
- Saumon frais, “label rouge”, mayonnaise
- Tarte à l’oignon
PLATS :
- Escalope de poulet fermier “milanaise”
- Bandade de morue
- Cuisse de lapin à l’estragon
- Suprême de poulet fermier “Normande”
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Petit-salé aux lentilles
- Tagliatelles fraîches, au saumon fumé et aneth
- Filet de merlan frais, “Dieppoise”
LEGUMES :
- Haricots “beurre” frais, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Brocolis cuits “vapeur”
- Lentilles vertes “Du Puy”
- Pommes de terre sautées, nouvelles
- Gratin dauphinois
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Fondue de courgettes
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Endives caramélisées
DESSERTS :
- Salade de fruits frais
- Clafoutis fruits frais (abricots et cerises)
- Fondant au chocolat noir
- Tarte au citron
- Cake aux fruits confits
- “Croquembouche”, mousseline vanille
- Financier
- “Délice Gourmet”
- Sablé aux fraises
- Baba au rhum Bally
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Tarte aux abricots frais
- Compote de fruits frais
- Tarte tatin
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que, pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon fromage “Ã la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”
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NOS SUGGESTIONS DU MERCREDI 27 JUIN 2007
Mercredi 27 juin 2007
ENTREES :
- Gâteau d’omelette “des quatres saisons”, coulis de tomates fraîches
- Salade russe en nid de poireaux
- Quiche au fromage
- Compotée de lapin
- Terrine de poisson
- Oeuf en gelée au jambon
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Vol-au-vent de volaille
- Salade de tomates confites et mozzarella “Bufala”
- Salades composées diverses et variées
- Potage maison, aux petits légumes nouveaux
- Quiche saumon frais-épinards
- Saumon frais, “label rouge”, mayonnaise
- Tarte à l’oignon
PLATS :
- Cuisse de lapin à l’estragon
- Suprême de poulet fermier “normande”
- Rognons de veau au madère
- Gratin du Pêcheur
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : boeuf charolais et gigôt d’agneau
- Filet mignon de porc , moutarde ancienne et estragon
LEGUMES :
- Pommes de terre sautées, nouvelles
- Gratin dauphinois
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Fondue de courgettes
- Endives caramélisées
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Gratin de choux-fleurs
- Haricots verts extra-fins, cuits vapeur
DESSERTS :
- Clafoutis ananas frais et cerises fraîches
- Fondant au chocolat noir
- Salade de fruits frais
- Tarte au citron
- Cake aux fruits confits
- Quatre-quarts au citron
- Financier
- “Délice Gourmet”
- Sablé aux fraises
- Baba au rhum Bally
- Crème brûlée à la mandarine impériale
- Pêche fraîche pochée, “en île flottante”
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
- Tarte aux abricots frais
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que, pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”.
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NOS SUGGESTIONS DU MARDI 26 JUIN 2007
Mardi 26 juin 2007
ENTREES :
- Quiche Lorraine
- Pot-au-feu en gelée
- Quiche aux trois fromages et tomates confites
- Compotée de lapin
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Oeuf en gelée au jambon
- Terrine de saumon
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Vol-au-vent de volaille
- Salades de tomates confites et mozzarella “Bufala”
- Salades composées diverses et variées
- Potage maison, aux petits légumes nouveaux
- Quiche saumon frais-épinards
- Saumon frais “label rouge”, mayonnaise
PLATS :
- Rognons de veau au madère
- Gratin du pêcheur
- Cuisse de lapin à l’estragon
- Suprême de poulet fermier “normande”
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Blanquette de veau fermier “Ã l’ancienne”
- Quenelles de saumon “nantua”
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : boeuf charolais et gigôt d’agneau
- Escalope de poulet fermier “milanaise”
- Rôti de veau “Orloff” (gruyère et bacon)
- Filet mignon de porc a la graine de moutarde ancienne
LEGUMES :
- Gratin dauphinois
- Pommes de terre sautées, nouvelles
- Caviar d’aubergines
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Fondue de courgettes
- Endives caramélisées
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
DESSERTS :
- Clafoutis aux cerises fraîches
- Salade de fruits frais
- Tarte au citron
- “Délice Gourmet”
- Sablé aux fraises
- Baba au rhum “Bally”
- Crème brûlée à la mandarine impériale
- Financier
- Fondant au chocolat noir
- Pêche fraîche pochée, “en île flottante”
- Cake aux fruits confits
- Quatre-quarts au citron
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que, pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”
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NOS SUGGESTIONS DU LUNDI 25 JUIN 2007
Lundi 25 juin 2007
ENTREES :
- Mille-feuille au jambon
- Quiche saumon frais-épinards
- Quiche Lorraine
- Pot-au-feu an gelée
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Tarte au fromage
- Compotée de lapin
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Oeuf en gelée au jambon
- Terrine de saumon
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Vol-au-vent de volaille
- Salades composées diverses et variées
- Potage maison, aux petits légumes nouveaux
- Saucisson de Lyon pistaché, en feuilleté
PLATS :
- Suprême de poulet fermier “Normande”
- Filet de sabre frais, sauce “Américaine”
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Suprême de pintade fermière “De Challans”, aux cerises fraîches
- Rôti de veau “Orloff” (gruyère et bacon)
- Blanquette de veau fermier à l’ancienne
- Quenelles de saumon sauce “Nantua”
- Brandade de morue
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : boeuf Charolais et gigôt d’agneau
- Filet mignon de porc, graine de mouarde et basilic
- Escalope de poulet fermier “milanaise”
LEGUMES :
- Pommes “darphin”
- Gratin dauphinois
- “Caviar d’aubergines”
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Fondue de courgettes
- Brocolis cuits “vapeur”
- Endives caramélisées
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
DESSERTS :
- Fraisier
- “Plaisir” aux trois chocolats
- Salade de fruits frais
- Tarte au citron
- “Délice Gourmet”
- Tarte aux framboises
- Sablé fraises
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
- Baba au rhum Bally
- Financier
- Clafoutis aux cerises fraîches
- Crème brûlée à la mandarine impériale
- Fondant au chocolat noir
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que, pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”
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NOS SUGGESTIONS DU VENDREDI 22 JUIN 2007
Vendredi 22 juin 2007
DESSERTS :
- Tarte tatin
- Salade de fruits frais
- Clafoutis aux cerises fraîches
- Baba au rhum “Bally”
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Tarte framboises
- Quatre-quarts au citron
- Fondant au chocolat noir
- Financier
- “Délice Gourmet”
- Marbré au chocolat
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”
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ENTREES :
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Pot-au-feu en gelée
- Quiche au fromage
- Quiche Lorraine
- Compotée de lapin
- Tarte à la fondue de poireaux et saumon frais
- Mille-feuille au jambon
- Terrine de saumon aux petits légumes
- Oeuf en gelée au jambon
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Vol-au-vent de volaille
- Salades composées diverses et variées
- Potage maison, aux petits légumes
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Darne de saumon frais, “Label Rouge”, mayonnaise
PLATS :
- Noix de veau fermier, “Orloff”
- Suprême de pintade fermière “De Challans”, aux cerises fraîches
- Filet de sabre frais, sauce “Américaine”
- Raviolis frais tomate et basilic
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Filet de cabillaud frais, aux herbes fines
- Quenelles de saumon “Nantua”
- Brandade de morue
- Cuisse de lapin à la moutarde ancienne et estragon
- Poulet fermier “Jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : Boeuf Charolais, et gigôt d’agneau
LEGUMES :
- Purée de pommes de terre
- Pommes dauphines
- “Caviar” d’aubergines
- Choux-fleurs braisés
- Ratatouille
- Epinards à la crème
- Mousseline de carottes
- Riz pilaw
- Haricots verts extra-fins, cuits “vapeur”
- Fondue de courgettes
- Gratin dauphinois
- Endives caramélisées
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Brocolis cuits “vapeur”
DESSERTS :
NOS SUGGESTIONS DU JEUDI 21 JUIN 2007
Jeudi 21 juin 2007
ENTREESÂ :
- Pot-au-feu en gelée
- Quiche aux trois fromages et tomates confites
- Mille-feuille au jambon
- Tarte à la fondue de poireaux et saumon frais
- Quiche Lorraine
- Compotée de lapin
- Tarte à l’oignon
- Terrine de saumon aux petits légumes
- Terrine de légumes, coulis de tomates fraîches
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Darne de saumon frais “label rouge”, mayonnaise
- Oeuf en gelée au jambon
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Salade de tomates confites et mozzarella “Bufala”
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Vol-au-vent de volaille
- Salades composées diverses et variées
- Potage maison aux petits légumes nouveaux
PLATS :
- Raviolis frais tomate et basilic
- Fricassée de volaille fermière, aux champignons frais
- Quenelles de saumon, sauce “Nantua”
- Brandade de morue
- Cuisse de lapin à la moutarde ancienne et estragon
- Tomates farcies
- Endives au jambon
- Filet de cabillaud frais, aux herbes fines
- Blanquette de veau “fermier”, Ã l’ancienne
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide : Boeuf Charolais et Gigôt d’agneau
LEGUMES :
- Choux-fleurs braisés
- Ratatouille
- Mousseline de carottes
- Epinards à la crème
- Pommes de terre sautées, nouvelles
- Riz pilaw
- Haricots verts extra-fins, cuits “vapeur”
- Fondue de courgettes
- Gratin dauphinois
- Endives caramélisées
- Petits légumes “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Brocolis “vapeur”
DESSERTS :
- Tarte tatin
- Clafoutis cerises fraîches
- Salade de fruits frais
- Baba au rhum “Bally”
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Fondant au chocolat noir
- Tarte framboises
- “Délice Gourmet”
- Pêche fraîche pochée, “en île flottante”
- Sablé fraises
- Marbré au chocolat
- Quatre-quarts au citron
- Financier
- Gâteau au fromage blanc
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
Nous sommes à votre disposition pour prendre vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que pour l’apéritif, fours salés à chauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon “fromage à la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes, avec un très large éventail de prix, dont un Côtes de Bourg BIO.
- Le pain “POILANE”.
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