NOS SUGGESTIONS DU JEUDI 31 MAI 2007
Jeudi 31 mai 2007
ENTREES :
- Gâteau d’omelette “des quatre saisons”, coulis de tomates fraîches
- Bavarois de crevettes
- Clafoutis de courgettes et fromage de chèvre
- Notre spécialité : “La Ficelle Picarde”
- Vol-au-vent de volaille
- Potage maison, aux champignons
- Potage maison, Ã la tomate
- Quiche au fromage
- Pâté croûte
- Harengs Bismarck, “Ã la Polonaise”
- Salades composées diverses et variées
- Feuilleté tomate-chèvre-basilic
- Oeuf en gelée au jambon
- Foie gras de canard
- Compotée de lapin au foie gras
- Darne de saumon rais “Label Rouge”
- Salade Russe en nid de poireau
- Quiche Lorraine
PLATS :
- Aubergines farcies “Ã l’Italienne”
- Brandade de morue
- Raviolis frais tomate-basilic
- Suprême de poulet fermier “Normande”
- Cuisse de lapin “Chasseur”
- Poulet fermier “jaune des Landes”, rôti
- Viande froide (Beuf Charolais et filet de porc)
- Filet de lingue fraîche, crème de ciboulette
- Paleron de boeuf Charolais braisé, aux carottes
- Escalope de poulet fermier “milanaise”
- Filet de sabre frais, “Ã l’armoricaine”
- Blanquette de veau fermier, Ã l’ancienne
- Andouillette de Troyes “AAAAA”, Ã la Bordelaise
- Epaule d’agneau Français, au curry
- Endives au jambon
LEGUMES :
- Gratin dauphinois
- Mousseline de légumes
- Fondue de courgettes
- Gratin de brocolis
- Pommes nouvelles, fondantes
- Epinards à la crème
- Riz pilaw
- Haricots verts extra-fins, cuits vapeur
- Endives caramélisées
- Petits légumes frais “du soleil”, cuits vapeur et sautés à l’huile d’olive
- Brocolis “vapeur”
- Spaghettis frais
- Ratatouille
DESSERTS :
- Fraisier
- Tarte framboises
- Notre spécialité : “Le Stanislas”
- Salade de fruits frais
- Financier
- Délice “gourmet”
- Fondant au chocolat
- Le traditionnel moka café
- Tarte citron
- Sablé fraises
- Baba au rhum “Bally”
- Clafoutis aux cerises fraîches
- Croquembouche
- Crème brûlée, à la mandarine impériale
- Quatre-quarts au citron
- Marbré au chocolat
Nous sommes à votre disposition pour prendre également vos commandes de tartes et gâteaux pour plusieurs convives, fours sucrés, ainsi que, pur l’apéritif, fours salés à réchauffer, et aussi, canapés.
Au “Relais Gourmet”, vous trouverez également :
- Un rayon fromage “Ã la coupe”
- Un vaste choix de vins et champagnes avec un très large éventail de prix
- Le pain “POILANE”
Aujourd’hui : petits-fours salés à réchauffer.
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