Charte Qualité

Jean Christophe se rend chaque semaine  au MIN de Rungis pour sélectionner ses produits qu’il orchestre ensuite dans sa cuisine.

Nos Viandes

Les viandes et volailles que nous cuisinons sont exclusivement de qualité « Fermière » ou « Label Rouge ».

Nos Poissons

Les  poissons sont de toute première fraîcheur. Choisis et achetés à la « marée » à Rungis.

Nos  légumes et fruits

Les légumes et fruits sont sélectionnés chez les meilleurs  maraîchers, leur couleur et leurs goûts sont les références de toutes nos créations.